HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 Amazon.co.jp: Best of Yannick Alleno : 本 【絶版】ALLENO 101

Amazon.co.jp: Best of Yannick Alleno : 本 【絶版】ALLENO 101。洋書 – 南洋堂書店。ALLEX ハサミ スリム140フッ素コート｜HITOTOKI公式オンラインストア。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。知識ゼロからのピアノと楽譜入門』CANACANA family | 幻冬舎。洋書　MANTODEA カマキリ。稀少アンティーク美しい挿絵ドイツ絵本　洋書ヴィクトリアン古書アーネストニースター。洋書 Smokey and the Fouke Monster by Crabtree。洋書 E.T.。axel vervoordt wabi inspirations 洋書。ARAKI 荒木経惟 TASCHEN （美品）。Bucky Barnes: The Winter Soldier アメコミ 洋書。希少 アメコミ Alfonso Azpiri 作品4点。アーノルド・シュワルツェネッガー サイン入り シュワちゃん。【洋書】cocktails STYLE RECIPES。洋書 J. M. Straczynski Spider-man Vol.1 & 2。洋書 WEIRD AMERICA by Brandon。洋書 NEW YORK SAUL LEITER。最終価格‼️Butterflies of Afrotropical アフリカ蝶